Ενόσω διαβάζετε το κείμενο αυτό πιθανότατα κάθεστε σε εσωτερικό χώρο με ρυθμισμένο θερμοστάτη για να σας κρατά όχι πολύ ζεστό – όχι πολύ κρύο – στους 20-22ο.
Λοιπόν, το «λίπος» είναι ένα σημαντικό και παρεξηγημένο μέρος του σώματος μας. Την τελευταία δεκαετία, οι ερευνητικές μελέτες του καφέ λίπους παρέχουν στοιχεία ότι η υγεία μας βελτιώνεται με την έκθεση σε χαμηλές θερμοκρασίες. Οι νέες ανακαλύψεις σχετικά με έναν αγνοημένο τύπο λιπώδους ιστού, του περίφημου «καφέ λίπους», που χρησιμοποιούν τα θηλαστικά για να παραμείνουν ζεστά παίζει ρόλο και στους ανθρώπους.
Η επιστημονική λέξη για το λίπος σώματος είναι λιπώδης ιστός και έχουμε δύο κύριους τύπους:
-λευκό λιπώδη ιστό («λευκό λίπος») που αποθηκεύει ενέργεια και
-καφέ λιπώδη ιστό («καφέ λίπος») που περιέχει μιτοχόνδρια και χρησιμοποιεί γλυκόζη.
Στο σύγχρονο δυτικό κόσμο «παλεύουμε» έναντι του λευκού λίπους. Αποθηκεύουμε ενέργεια, την οποία σε μεγάλο βαθμό την εναποθέτουμε κάτω από το δέρμα μας και μέσα στο σώμα μας. Το λευκό λίπος είναι ανεπιθύμητο, όντας περίσσιο στους παχύσαρκους και υπέρβαρους, οδηγώντας σε μεταβολικές ασθένειες (πχ διαβήτης).
Κάποτε πιστευόταν ότι το καφέ λίπος ήταν ανύπαρκτο και ασήμαντο για τους ενήλικες. Σήμερα είναι ένα γόνιμο πεδίο στους τομείς της απώλειας βάρους, της παχυσαρκίας, του διαβήτη, των καρδιακών παθήσεων, της οστεοπόρωσης και του καρκίνου. Τα πάντα στην κατανόησή μας για το λίπος έχουν αλλάξει. Το λευκό λίπος και το καφέ λίπος είναι πλέον γνωστό ότι αποτελούν μέρος ενός διασυνδεδεμένου μεταβολικού συστήματος. Ένα σύστημα που έχει σπάσει η σύγχρονη ζωή (κακή διατροφή, μειωμένη άσκηση) και μάς οδηγεί σε μεγάλες, ανθυγιεινές αποθέσεις λευκού λίπους, ενώ ταυτόχρονα το ελεγχόμενο θερμοκρασιακά περιβάλλον αδρανοποιεί το «υγιές» καφέ λίπος.
Η μακροχρόνια έρευνα για την ενεργοποίηση του καφέ λίπους με χρήση ήπιας έκθεσης στο κρύο έχει ήδη αποδειχθεί σε μελέτες σε ποντίκια ότι προκαλεί απώλεια βάρους, θεραπεύοντας την παχυσαρκία και ασθένειες όπως ο διαβήτης. Υπάρχει σαφές ερευνητικό ενδιαφέρον για τα οφέλη του ενεργού καφέ λίπους. Μέχρι να έχουμε σαφή εικόνα εσείς εκτεθείτε και λίγο στο κρύο, ρυθμίστε το θερμοστάτη πιο χαμηλά στο σπίτι σας.. το λίγο έστω κρύο κάνει καλό..
ΔΗΜΗΤΡΗΣ Π. ΜΠΕΡΤΖΕΛΕΤΟΣ
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc, MΕd
ISAK Anthropometrist
Μέλος Ομάδας Ειδικών Αθλητικής Διατροφής
Γρηγορίου Ε’ 29, Τρίπολη
τηλ: 2710 232364
e-mail: bertzeletos@gmail.com
site: www.dbertzeletos.gr
blog:nutripolitics.blogspot.gr